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On 12.01.2020
Last modified:12.01.2020

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Spanferkel Frisch Kaufen

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#018: Spanferkel

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Es müssen jedoch nicht immer Kotelett und Würstchen am Rost liegen. Einfach deshalb, weil die Jungtiere noch gesäugt werden. Dafür werden Ihre Gäste mit einem zarten, milden und wohlschmeckendem Fleisch belohnt.

Beim Spanferkel handelt es sich um ein junges, noch säugendes Ferkel, das im Alter von rund sechs Wochen geschlachtet wird.

Die Mehrheit der Spanferkel bringen in der Regel fünfzehn Kilo oder mehr auf die Waage und sind entsprechend älter. Für private Feiern werden gerne Spanferkel mit zehn bis zwölf Kilo gegrillt.

Dann wären noch die gepökelten und meistens auch vorgegarten Spanferkel , die bereits nach kurzer Grillzeit am Teller landen. Beide Varianten haben ihre Anhänger und beides schmeckt gut.

Die erste Variante nach typischen Braten und die zweite Variante schmeckt schon etwas mehr nach Schinken. Grillmeister sind sich auch nicht immer einig, wann der beste Zeitpunkt des Schlachtens ist.

Einigen ist das Fleisch von sehr jungen Tieren etwas zu weich. Ideal zum Grillen sind Spanferkel mit einem Gewicht von zehn bis zwanzig Kilo.

Doch wie bereits erwähnt, die Geschmäcker sind verschieden. Wegen des jungen Alters des Ferkels ist das Fleisch viel heller und vor allem zarter als das Fleisch der älteren, ausgewachsenen Schweine.

Die Schwarte und die sich darunter befindliche dünne Speckschicht wird bei der Zubereitung des Spanferkelbratens nicht entfernt. Genauso gut schmeckt der Spanferkelbraten , wenn Sie ihm im Rohr zubereiten.

Gerade für den Ofen werden die Ferkel in kleinen Stücken oder als Rollbraten angeboten. Das Grillen eines Spanferkels ist ein nicht alltägliches Erlebnis.

Nicht nur das Endergebnis ist wichtig, sondern bereits der Grillvorgang. Wichtig ist, dass Sie Zeit haben und einen guten Metzger, der ihnen ein Ferkel von höchster Qualität besorgt.

Die Vorderbeine werden eng angelegt und fest mit einem Draht fixiert. Sie können Holzkohle verwenden, einen besseren Geschmack bekommen Sie jedoch wenn Sie Buchenholz verwenden.

Achten Sie auch darauf, dass Sie immer wieder Holzkohle oder Buchenholz nachlegen. Veranschlagen Sie die Grillzeit nicht zu kurz.

Kontrollieren Sie den Garpunkt mit einem Fleischthermometer. Die Temperatur des Fleisches sollte mindestens achtzig Grad Celsius betragen.

Die Bestellung ist zudem sehr bequem und die Zustellung erfolgt nach Ihrer Terminangabe im isolierten Paket.

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben.

Wir bestellen gerne wieder Von Tina am Alles war bestens Von Nicolaus am Alles paletti Von Nicolaus am Top Qualität!!

Von Gerald am Das Spanferkel kam pünktlich an. Stock gehopst, freundlich lächelnd. Wegen Homeoffice hatte ich erst keine Zeit, das Paket aufzumachen und mit dem Marinieren anzufangen.

Das Paket lang ungefähr noch ca. Meine Frau und Kinder waren es auch, die am Abend das Spanferkel mariniert haben, da mir der Anblick des frischen Spanferkels doch an die Nieren ging, da es so lebendig und frisch aussah, als wäre es vor einigen Minuten erst geschlachtet worden.

Da habe ich eine sensible Seite an mir kennengelernt, da es authentischer wirkte als eine Auslage in einer Metzgerei. Was sagt man dazu? Authentisch frisch - in Bestqualität, vielen Dank.

Von Thomas Wagner am Super Fleisch! Hat wirklich gut geschmeckt und meine Gäste waren sehr zufrieden.

Jeder Zeit wieder. Von Wolfgang am Super Qualität. Von Yves am Super lecker. Im Smoker zubereitet. Fleisch war zart. Von Andreas am Perfekt Von Jan am Perfekt Von Joachim am Mehr kann ich leider noch nicht dazu sagen d es noch auf Eis liegt , grins.

Von Nancy am Positiv Von Daniel am Das Spanferkel war ausgezeichnet und hat all unsere Erwartungen hinsichtlich der Fleischqualität, der -frische und des -geschmacks weit übertroffen.

Auch unsere Gäste waren begeistert und haben spontan nach der Lieferadresse für das Spanferkel gefragt. Wurde zum gewünschten Termin ausgeliefert.

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Immer wieder gerne! Von Tanja am Top-Produkt Von Thomas am Top Ware,zu einem guten Preis. Von Thomas am Supersau Von Stephan am Von Marco am Hat alles super geklappt.

Wird sicher nicht die letzte Bestellung gewesen sein. Auswahl und Qualität top! Von Walter am War mein erstes Spanferkel und mit Sicherheit nicht das Letzte!

War super verpackt und gekühlt und natürlich mega lecker. Alles lief bestens. Besonders auch die Betreuung am Telefon. Eine Besondere Leistung!

Von georg am Alles perfekt. Schnelle Lieferung, top gekühlt Von SFbach am Sehr gutes Spanferkel, Danke!

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Super Qualität ,vielen Dank. Übermorgen soll noch eins eintreffen. Von Maksym am Top-Qualität sehr schnelle Lieferung kann man sich nicht beklagen immer wieder gerne Von sven am Haben letztes Jahr schon ein Spanferkel bestellt und haben es an Weihnachten draussen gegrillt und waren restlos begeistert!

Dieses Jahr folgt Nummer 2! Auch wurde mir der Wunsch erfüllt das Ferkel zu Spalten da wir es heuer auf 2 mal grillen wollen.

Danke Von Gabel am Schnelle und zuverlässige Lieferung. Fleisch sehr gut und lecker,kann ich nur sehr weiteremfehlen Von Boban am Von Axel am Perfekt so muss es sei, vielen Dank gerne immer wieder Von Casula am Einfach Top.

Immer wieder. Von Waldemar am Ware wurde pünktlich zum Termin geliefert. Das Fleisch war von sehr guter Qualität. Von Fred am Von Marius am Super Versand ,gut verpackt und gekühlt.

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